【公式】Vinovivaceのブログ – ページ 9 – ワインのある暮らし。イタリアワインと共に

白）充実のエキス感。コクあり

イタリア北部ロンバルディア州

ミラノの南70km、標高500mほどの丘陵地にある11世紀に建てられたお城のワイナリー。オーガニックで育まれた葡萄は手摘みで収穫の後、数時間スキンコンタクト。野生酵母によりじっくりと自然発酵させてから熟成。

ピノグリージョ100%

￥2,970（税270）

白）デイリーユース

イタリア中部マルケ州

ヴェルディッキオ100％

￥1,980（税￥180）

白）デイリーユース

北イタリアヴェネト州

ガルガネガ100％

￥1,870（税￥170）

赤）プレミアムクラス、コレクションにも

イタリア中部トスカーナ州

サンジョベーゼグロッソ100％

￥22,000（税￥2,000）

赤・白）ちょっと贅沢な食卓、贈答用に

イタリア北部ヴェネト州

メルロー50%、カベルネフラン50%

￥2,860（税￥260）

ドゥエは、全体の2/3の葡萄は通常どおり発酵させて、発酵が終わりに近づいた20日後頃に陰干していた残りの1/3の葡萄を追加しさらになる発酵を促します。発酵期間を長くとることで、味わいにより複雑さや深みが生まれるそうです。甘やかでスムーズな飲み心地。

シャルドネ100％

￥2,420（税￥220）

畑の標高は250m～300m。土壌は玄武岩中心です。4000Lの大樽で発酵し、熟成は2～3年目のバリックで約6か月間行います。

ジャンニテッサーリの2種類とも、幅広い食事のお供として活躍しそうなニュートラルな味わいです。少し贅沢な食卓のお供として、また赤・白セットの贈答品としておすすめです！

輸入元：アズマコーポレーション

イタリアワイン専門店

Vino Vivace

ワインのある暮らしを皆さまと共に

個性的で多様なイタリアワインをご紹介していきます。店内では品質管理に気を配りワインを保管をしています。デイリー用途からプレミアムな逸品まで、こだわりの品揃えでお待ちしております。