白醸）SO2不添加 ノンフィルター 有機栽培 野生酵母
イタリア南部シチリア島
シチリア島の生産協同組合ヴァルディベッラは1998年の設立。合わせて200haの敷地があり、シチリア固有の小麦や豆類、ハーブ、オリーブ、果樹園とともにビオロジックで葡萄を栽培しています。
グリッロ100％
￥2970（税￥270）
ヴァルディベッラ スッレブッチェ2023
ヴェントライオ センティエロデルファンテ2019
赤）週末に時間をかけて愉しむ ビオロジック トスカーナロッソ
イタリア中部トスカーナ州
モンタルチーノにおけるトスカーナロッソの立ち位置は、所有する比較的若い樹齢の区画で収穫されたり、トップキュベのブルネッロディモンタルチーノの規格外となったサンジョベーゼを主体にして造られる蔵元のベースとなるワイン。
ステンテレスタンクや木樽などを用い熟成期間を短く（6ヵ月程度）とることで、食事に寄り添う軽やかな味わいに仕上げていることが多い。
サンジョベーゼ100％
￥2640（税￥240）
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