赤）ちょっと贅沢な食事のお供に
イタリア中部トスカーナ州
カベルネソーヴィニヨン他
￥2,530（税￥230）
コンパリーニは、従業員わずか3名のワイナリー。有機栽培を実践している。手摘みで収穫の後ステンレスタンクで野生酵母により時間をかけて自然発酵と澱引き後、バリックに移して18ヵ月の熟成。無濾過で瓶詰め。総SO2量35mg/l は自然派と呼ばれるカテゴリーのワインと同等の数値
ラベルのナンバリングには2019年は生産本数6700本とあります。トスカーナ産カベルネソーヴィニヨンの赤ワイン、バリック（小樽）熟成、極少量のSO2 など中々特徴的なワインです。
試飲したところカベルネの青茎の風合いと控えめな樽感、充実のエキス感などがおいしさのキモ。2019年は気候に恵まれた年。既に5年が経過しているのでまさに今飲み頃を迎えていることでしょう！少し贅沢な食卓のお供に如何でしょうか‥。
輸入元：スマイル