白）エキス感充実の味わい
イタリア南部シチリア島
グレカニコ100％
￥2,970（税￥270）
カンティーナマリリーナは、アンジェロパテルノ氏が25年に及ぶ醸造家としてのキャリアを活かすため2001年に設立したワイナリー。所有する畑は60haにもおよぶ。
現在、ワイナリーは二人の娘（マリリーナとフェデリカ）に引き継がれ、アンジェロ氏は二人をサポートしている。シチリアの気候風土を生かした有機農法を当初より取入れていて、極力人の手を介さないワインづくりを実践している。
スケッタに用いられているグレカニコ種はシチリアの土着品種。強い日差しにより茶色く焼けたような完熟ぶどうを収穫後、ソフトプレスし数時間果皮を漬け込み、セメントタンクで温度コントロールせず野生酵母により時間をかけて自然発酵。発酵終了後はセメントタンクで6ヵ月、瓶詰後さらに3ヵ月の熟成を経てリリース。
香り立ちは爽やか。味わいは優しく、充実した葡萄のエキスを感じ取れます。クリーンな造りでクセのない味わいがこのワインの魅力。冷やし目の温度帯で‥。翌日に持ち越しても、美味しさは充分に堪能できます。
飾り気がなく、温度変化によりシワが出てしまっているエチケッタは少し残念ですが、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止など環境へ配慮したワイン造りを掲げているので致し方ない所ではあります。
輸入元：アプレヴトレーディング