赤）デイリーユース ビオロジック
イタリア中部トスカーナ州
サンジョベーゼ主体
￥2,420（税￥220）
ピュアなサンジョベーゼのあるべき姿
レチンチョレはキアンティクラシコ生産地域の中でも有力生産者の多いパンツァーノインキアンティ地区の生産者。1995年から有機栽培に移行し、野生酵母による自然発酵などをこの地でいち早く取り入れた。
チンチオロッソは、キアンティクラシコの区画の中の若樹の区画のサンジョベーゼを70％、丘の下部や平地に植えられているメルローとシラーを15％ずつブレンド。野生酵母による自然発酵とセメントタンク12ヵ月の熟成させたレチンチョレのエントリーワイン。
開けたてはややスモーキーさを感じるくすんだ香り立ち。次第に甘酸っぱい苺やジャミーな赤系ベリー香など華やかに開いてきました。複数品種のブレンドの為か口当たりはまろやかです。喉越しに広がる酸味がサンジョベーゼらしさを主張しますね‥。充実のエキス感はエントリーらしからぬ出来ばえ。
輸入元：テラヴェール