白）デイリーユース おすすめ生産者
イタリア北部ヴェネト州
シャルドネ100％
￥1,650（税￥150）
アルファゼータは、マスターオブワインのデイビットグリープ氏と醸造家マットトムソン氏が1999年に設立したワイナリー。「良い品質と良い価格の両立」を掲げ、現地の農協からの買い葡萄とレンタルの醸造設備により生産コストを控えめに抑えられていますが、ワインはどれもコスパ抜群の味わいです。
チ シャルドネは標高200ｍの南～南東向きの単一畑で収穫された葡萄が用いられます。醸造は全房圧搾で選抜酵母による醗酵と50％を木樽で、残りはステンレスタンクでの熟成とブレンド後1/3はマロラクティック発酵させて複雑さをワインにもたらしています。
試飲したところ、クセのないニュートラルでバランスの取れた味わいはデイリーユースとしてとても優秀。やや冷やし目の温度帯ですと酸味が味わいを引き締め、温度が上がるにつれ華やかさが増してきます。この辺りはお好みの温度帯を探しながらお愉しみ下さいませ。
輸入元：稲葉