赤）特別な日に 時間をかけて愉しむ バルバレスコ
イタリア北部ピエモンテ州
イタリア銘醸ワインのひとつ “バルバレスコ” 。まずおすすめしたいのがこちら
プロデュットーリデルバルバレスコは、1958年に設立された栽培農家でつくる協同組合。
輸出に苦しむなど困難な時期もあった中、高品質なワイン造りはバルバレスコの発展を支えてきた。現在では54名の栽培農家が加盟していて、栽培面積はDOCGバルバレスコ生産地域のおよそ2割に当たる120haにも及ぶ。
ネッビオーロ100％
￥6600（税￥600）
テロワールを反映したクラシックなバルバレスコ
加盟農家はバルバレスコ生産区域内の様々な斜面に畑を所有していて、何世代にもわたり上質な葡萄を栽培している。発酵は温度管理のできるステンレスタンクで時間をかけて行い、大樽で24ヵ月の熟成を経てからのリリース。
2019年は収量こそ少なかったものの、糖度が高く、良質のポリフェノールを備えた葡萄が収穫された。しっかりしたストラクチャーのある熟成ポテンシャルを有したワインになることが期待できる。（インポーター資料より抜粋）
輸入元：ミレジム