珠玉の白ワインを生み出す
“ 北 の 巨 匠 ”
ジャンフランコ ガッロ氏 率いるワイナリー
１世紀もの間 ガッロファミリーの手によって大切に守られてきた畑、築き上げられてきた葡萄栽培とワイン造りの歴史は、１９７８年から参画した３代目のジャンフランコ ガッロ氏の手によって様々な改革が進められ、情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了している。
【哲学 】
オーナーは、「良いブドウを作るにはテロワールを構成する要素を理解することが不可欠。すなわち 環境・葡萄栽培・人間 。その中で最も重要な要素は 人間 である」と語ります。
「決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫すること」だと。これこそが 人間 の果たすべき役割であると考えている。
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