ガーネットがかった深いルビーレッド。 バラやラズベリーのアロマに柔らかで包み込むようなタンニン。野イチゴやリコリスのニュアンスの長い余韻を持つ。

エチケッタにはこの地域で見られる渡り鳥

キエザカルロは、この地で代々農業や酪農を営んできた家族経営の生産者。アルバの醸造学校を卒業後２０１０年から家業に加わった５世代目となる ダビデ と父の レナート を中心に運営している。

畑は、ロエロ北部のサントステファノにある。標高の高いモンフリッジョの丘など約９haを所有し、有機栽培を実施している（サステイナブル認証のみ取得）。

彼らの畑は傾斜の強い斜面にあり、年間のも降雨量も少ないため、サラサラと崩れやすい砂地の土壌。そのため、一部の区画では刈り取った枝を敷き詰めて土壌が崩れないようにしている。 このエリアは北側のトリノ方面から常に風が吹いており、日当たりの良さと相まって畑に湿気がこもらないのでオーガニック栽培に向いている。

Fr. S.Antonio, 10, 12040 Santo Stefano Roero CN, イタリア
詳細はGoogleMapでこちらから

モンフリッジョはサントステファノにある２haの単一区画。 南〜南西向きの急斜面。標高は３２０〜３６０ｍに位置している。キメの細かい砂質土壌。

ネッビオーロの樹齢は４５年（１９７９年植樹）
植栽密度は１haあたり５,０００本
収量は６０ql（６t）/ha

２０日間の発酵前浸漬の後、ステンレスタンクにて１ヵ月かけ野生酵母で自然発酵。非常にソフトに上質なエキスのみ抽出。大樽にて２４ヵ月の熟成と瓶詰め後、さらに６ヵ月熟成させてからのリリース。
年間生産量４,５００本。

ロエロアルネイス“クイン”2020

輸入元：飯田
文章内の資料や写真などは、インポーター様、生産者様HPからの情報を、抜粋・引用させて頂きました。